Pasze

Archive for the ‘Cukrowce’ Category

Cukrowce składają się z węgla, wodoru i tlenu; przy czym stosunek H do O wynosi jak 2 : 1, a więc jest taki jak w wodzie. Z tego względu nazwano je także węglowodanami. Dzieli się je na cukrowce proste, czyli jednocukrowce ? monosacharydy, i cukrowce złożone, wśród któlrych występują kilkucukrowce ? oligosacharydy i wielocukrowce ? polisacharydy.

Do węglowodanów występujących w paszach zalicza się cukry proste, kilkucukrowce, skrobię, celulozę, gumy i pokrewne związki. W organizmie zwierząt występują przeważnie cukry proste i glikogen, i to w malłych ilościach. W roślinach natomiast węglowodanów jest więcej niż innych składników suchej masy. Z tego też względu rola ich w żywieniu jest znaczna.
Oprócz wymienionych do tej grupy zalicza się pewne związki polkrewne, jak hemicelulozy i ligninę.